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23 Bocadillos que puedes hacer en un molde para muffins

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Rebañando
Mini Yorkshire Puddings 9/23

© istock / Getty Images Plus/ Q77photo

Mini Yorkshire Puddings

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 150 g de harina de trigo
  • 300ml de leche
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos grandes batidos

Preparación

  1. Precalentar el horno a 230 ° C.

  2. Toma un molde para muffins de 12 agujeros y coloca una cucharadita de aceite en cada uno.

  3. Coloca el molde para muffins en el horno caliente durante 5-10 minutos o hasta que el aceite comience a humear.

  4. Mientras tanto, mezcla la harina, la leche, la sal y los huevos. Retira el molde para muffins del horno y vierte la masa en cada uno de los agujeros.

  5. Hornea durante unos 15-18 minutos o hasta que los bordes tengan un color marrón dorado oscuro.

  6. ¡Resiste la tentación de abrir la puerta antes de que los budines estén listos porque pueden aplanarse! Simplemente revísalos encendiendo la luz del horno.

  7. ¡Sirve inmediatamente con una salsa de caramelo salado o lo que prefieras!


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INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!