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23 Bocadillos que puedes hacer en un molde para muffins

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Rebañando
Cestos de jamón con huevo 6/23

© istock / Getty Images Plus/ LauriPatterson

Cestos de jamón con huevo

Ingredientes

  • 12 lonchas de jamón en rodajas finas
  • 12 huevos grandes
  • 1 taza de queso rallado (Gruyère, Manchego o Cheddar funcionan bien)
  • Sal y pimienta para probar
  • Rodajas de puerro

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 ° C.
  2. Rocía un molde para muffins de 12 piezas con aceite en aerosol, luego coloca suavemente una rebanada de jamón en cada uno, dejando unos centímetros por encima del borde.
  3. Usa una cuchara para agregar el queso rallado a cada canasta y luego rompe un huevo sobre el queso.
  4. Sazona con sal y pimienta y espolvorea con puerros en rodajas.
  5. Hornea los moldes de 13 a 15 minutos o hasta que los huevos estén cocidos como prefieras.
  6. Servir caliente.

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INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!