Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

23 Bocadillos que puedes hacer en un molde para muffins

,
Rebañando
Muffins de zanahoria con salsa de chocolate 5/23

© istock / Getty Images Plus/ AmalliaEka

Muffins de zanahoria con salsa de chocolate

Ingredientes  para 12 muffins

  • 3 zanahorias
  • 1 taza de aceite
  • 4 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura

Ingredientes para la salsa

  • Chocolate
  • Mantequilla
  • Leche
  • Azúcar

Preparación

  1. Batir todos los ingredientes de la masa en una licuadora y colocarlos en moldes para muffins, engrasados y enharinados.
  2. Hornea a 180 ° C y hornea por 15/20 minutos. Haz la prueba del palillo de dientes.
  3. Mientras tanto, mezcla los ingredientes del almíbar y bate hasta que esté brillante y espeso.
  4. Pincha las magdalenas con un tenedor y esparce el almíbar por encima.

Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina

Muffins salados con sorpresa de huevo, ¡exquisitos!

 

¿Quién dijo que solo podían ser dulces? Estos originales muffins salados esconden algo muy especial en su interior...

 

INGREDIENTES: 

  • 8 huevos.
  • 250 gr de harina.
  • 10 gr de polvo para hornear.
  • 100 gr de mantequilla.
  • 250 ml de leche.
  • 150 gr de cheddar rallado.
  • 1 cebollino.
  • 2 o 3 lonchas de jamón.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Cuece 6 de los huevos por 5 minutos y enfríalos rápidamente después (puedes introducirlos en agua con hielo durante unos minutos).

2. En un bol lo suficientemente grande, vierte la harina, el polvo para hornear, un poco de sal y pimienta, 2 huevos batidos, la mantequilla previamente derretida y la leche. Remueve bien la mezcla con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.

3. Ahora agrega 100 gr de queso, el cebollino bien picadito y el jamón (en trocitos pequeños). Vuelve a mezclar para integrar bien estos ingredientes en la masa.

4. Con la ayuda de una manga pastelera, rellena el fondo de los huecos de un molde para muffins (las cantidades de esta receta están pensadas para 6 muffins). Sobre esta base, coloca uno de los huevos cocidos en cada molde. A continuación, recúbrelos con más mezcla hasta taparlos completamente. Espolvorea los 50 gr de queso restantes por encima y otro poco de cebollino picado.

5. Hornea 20 minutos a 180 ºC.

 

Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o acompañados de una ensalada a la hora de la cena. ¡Son irresistibles!