Los 10 secretos para una lasaña perfecta

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© Silvia Santucci

Cuando uses pasta seca

Si estás usando láminas de pasta seca, asegúrate de verificar si no se cocinan o si requieren un hervor rápido antes de colocarlas en capas. La pasta seca absorbe mucho líquido, por lo que esto afectará el contenido de agua del plato final. Además, no cocines demasiado los fideos si es necesario cocinarlos previamente. Continuarán cocinándose en el horno, por lo que no querrás que se vuelvan pegajosos y sin estructura.