10 recetas rápidas para hacer en la olla exprés

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10. Blanquette de veau

La blanquette de veau es un plato estrella dentro de la gastronomía francesa. Se hace con carne de novillo y una salsa con una base de nata y se podría traducir por estofado de ternera. Ponemos la carne fileteada o a dados en la olla y la dejamos a fuego medio entre 15 o 20 minutos. Añadimos champiñones, cebolla, zanahoria, y laurel y rehogamos todo. Después ponemos la nata y un cubito de caldo. Lo dejamos unos minutos y ¡a comer!.