Calamares en su tinta

Paso 1

ELABORACION
Limpiar los calamares, sacando la telita que tiene encima, y sacando lo que está dentro del mismo, lavar bien, luego cortar en tiras largas.

Poner en un tazón los trozos cortados del calamar y echarle Sal al gusto, pimienta, sólo un poco, cortar un diente de ajo en finas tiras y mezclarlo con los calamares. Remover en el tazón hasta que se impregnen los sabores de la sal, la pimienta y el ajo.

Poner una sartén con aceite bien caliente.. Agregar un par de dientes de ajos cortados a la mitad, y esperar que se pongan amarillos, luego incorporar los calamares de forma que cada trozo quede en la superficie de la sartén. Dejar 1 minuto y retirar, luego puede echar más trozos de calamar las veces que sea necesario, asegurándose antes que el aceite esté caliente.