Pollo con kikos y salsa de yogur
Ingredientes
- Ingredientes para el pollo:
- -Una pechuga de pollo.
- -Una bolsa de kikos.
- -Un diente de ajo.
- -Sal.
- -Pimienta.
- -Hierbas provenzales(tomillo,orégano etc..).
- -Aceite para freír.
- -Un poco de vino y vinagre.
- -Un huevo.
- Ingredientes para la salsa de yogurt:
- -Un yogurt natural(sin azúcar).
- -Pimienta.
- -Sal.
- -Albahaca.
- -Un diente de ajo.
- -Limón o vinagre.
- -Pepino(opcional).
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Decir en la carnicería que hagan la pechuga filetes finos, cortarlos a cuadraditos y ponerlos en un recipiente en adobo con el ajo,las hierbas,sal y pimienta,(cuidado con la sal los kikos ya tienen)un chorro de vino y un poco de vinagre o limón.Dejarlo macerar mínimo una hora.
Triturar los kikos muy finos.
Escurrir el pollo, retirar las hierbas y secar con papel de cocina, pasar por huevo batido y por los kikos, freír en abundante aceite caliente, sacar a un plato con papel absorbente.
La salsa de yogurt, no tiene mas misterio que picar el ajo y mezclar los ingredientes.
Ya solo queda ir mojando el pollo en la salsa y degustar.
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