9 cosas que tienes que saber sobre el CHIPOTLE

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Para empezar, ¿qué es?

El chipotle es uno de los chiles favoritos de la cocina mexicana; su sabor ahumado y muy picante es el mejor toque para cualquier, CUALQUIER plato.

Sin embargo, no se trata realmente de una variedad en sí misma, sino de una forma de preparar el chile jalapeño. De hecho, su nombre viene del náhuatl chilpoctli, que significa chile ahumado en la lengua de los aztecas.