¡Una parrillada 100% libre de culpa y cargada de placer!
¿Una parrillada ligera? ¡Sí existe! Aquí te enseñamos cómo hacerla para que puedas disfrutar durante todo el verano, ¡no te la pierdas!
Reuniones alrededor de una parrillada...
El buen clima se acerca, lo que significa que finalmente tienes la ocasión de usar tu parrilla al aire libre. Después de todo, ¿qué puede ser mejor que acostarse debajo de una sombrilla con el protector solar en una mano, una limonada en la otra y la perspectiva de una buena comida al frente? Ese es el menú del día de hoy: una parrillada entre amigos y disfrutar de la dulzura del tiempo libre. Es una oferta muy tentadora que hay que empezar a preparar de antemano para deslumbrar a tus huéspedes. Además, aunque no lo creas, es posible hacer una parrillada "ligera" y aquí te damos los mejores consejos para prepararla durante todo el verano.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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