Conejo a la cazadora fácil
De Recet@s
Ingredientes
- - 1 conejo.
- - 100 gr. champiñones.
- - 100 gr. jamón
- - 20 cl. de vino blanco.
- - Tomate frito
- - 1/2 cebolla.
- - 1 cucharada aceite de oliva.
- - 2 dl. caldo de ave.
- - 1 cucharadita de pimentón dulce.
- - Una pizca de sal.
- - 2 ajos
- - Un chorro de coñac
- - Orégano
- -Tomillo
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Trocea el conejo y salpimenta.
A continuación, fríe un pedazo de pan, los 2 ajos y el hiegado. Reservamos.
Aprovecha el mismo aceite para freír el conejo. Por otra parte, agrega la cebolla bien picada y el jamón y cocina unos minutos. Agrega el conejo, orégano y tomillo, así como los champiñones, el vino, el caldo de ave, el pimentón, y el tomate frito.
Paso 2
Deja cocer unos 30-35 minutos, añade el pan frito junto con los ajos y el hígado que hemos batido con un poco del caldo del guiso y agrega a la cazuela. Deja cocer hasta que el conejo quede bien tierno.
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