Croquetas de macarrones con queso ¡crujientes por fuera, cremosas por dentro!

Redactor Rebañando, 31/10/2018

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En la cocina no se tira nada. Para aprovechar los restos de pasta de la noche anterior, te proponemos estas croquetas super crocantes y sabrosas, para reutilizar un sobrante de macarrones, pollo y queso. ¡Las vas a querer preparar siempre!

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Ingredientes (para 4 personas)

350 g de pasta (macarrones son ideales, pero puedes usar cualquier pasta)
4 filetes de pollo
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de ciboulette
2 pizca de nuez moscada
80 g de queso rallado (nosotros usamos Gruyere, pero cualquier queso que te guste está bien)
3 cucharadas de aceite de oliva
4 huevos
150 g de pan rallado
Sal y pimienta
500 ml de aceite para freír.