Deliciosas recetas de arroz con cardamomo - 5 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: cardamomo
Técnicas de cocina
Una receta rápida pero llena de sabor para tener la cena lista en poco tiempo.
Mejores recetas de Arroz con cardamomo
Curry de langostinos y huevos al estilo de Goa
De chingnoelia, adaptaciones culinarias
Cuece los huevos en una cazuela
- Aceite de oliva
- 1 cebolla grande finamente picada
- Sal
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharilla de jengibre rallado
- 2 cucharas de cilantro
- 1/2 cucharilla de cúrcuma
- 1/2 cucharilla de chile en polvo (al gusto)
- 1/2 cucharilla de pimienta negra molida
- 2 cucharas de agua
- 1/2 lata de tomates troceados
- 1/2 lata de leche de coco
- 2 huevos cocidos
- Langostinos cocidos y pelados
- Tofu en dados
- Para el arroz pilau (se puede preparar un simple arroz basmati):
- 2 tazas de arroz basmati
- 4 semillas de cardamomo
- Unas hebras de azafrán
- 1/2 cucharilla de cúrcuma
- 1/2 cucharilla de semillas de mostaza
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Curry Massaman
Aprobadapor el chefDe Ficus, Veganasia
La cocina en el sur de Tailandia posee un carácter especifico
- Ingredientes
- 100 Gr de Soja texturizada gruesa
- Dos o tres Patatas pequeñas
- 1/2 Cebolla
- Un Puñado de Cacahuetes tostados
- 400 ml de leche de Coco
- Una Cda de Salsa de Soja
- Una Cda de Vinagre de Arroz
- Una hoja de Laurel
- Una pizca de Sal
- Una pizca de Azúcar
- Unas hojas de Albahaca
- Pasta de Curry:
- Dos Pimientos secos semipicantes
- Una o dos Cayenas
- Un trozo de Galanga de unos cuatro centímetros
- Seis dientes de Ajo
- Uno o dos tallos de Lemongrass
- Un puñado de hojas de Cilantro
- Una Cdta de Semillas de Comino
- Una Cdta de Semillas de Cilantro
- Tres Clavos de olor
- Dos vainas de Cardamomo negro
- Una pizca de Nuez moscada
- Una Pizca de Pimienta
Filete ruso con verduras y chutney de mermelada de fresa a la vainilla
De mis_paradojas_en_la_cocina, Mis Paradojas en la Cocina
Otra manera de tomar hamburguesa, con un toque diferente de chutney de mermelada de fresas a la vainilla
- Para el filete ruso con verduras
- 1 filete ruso de carne mixta
- C/S de cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y zanahoria, todos en juliana
- Medio vaso de vino blanco
- Medio vaso de caldo de pollo
- C/S de sal y pimienta
- Para el chutney de mermelada de fresas a la vainilla
- 200 gr de mermelada de fresas a la vainilla (ver receta surtido mermeladas y panes)
- 1/4 de cebolla en brunoise
- 3 cucharadas de vinagre de arroz integral de moras y arándanos
- C/S de AOVE, cúrcuma y cardamomo molidos
Tahiri
De Ficus, Veganasia
A pesar de que la gastronomía en Pakistán sea un compendio de influencias culinarias, tanto por ubicación, como ...
- Un Vaso de Arroz Basmati
- Dos Vasos de Agua
- Una Patata de tamaño mediano
- Dos Cdas de Yogur de Soja
- Un Diente de Ajo
- Un Trozo de Jengibre
- 1/2 Cebolla
- Dos Chiles verdes
- Una Cdta de Semillas de Comino
- Una Cdta de Cúrcuma
- Un Clavo de olor
- Una Vaina de Cardamomo negro
- Una Hoja de Laurel
- Una Cayena
- Una Pizca de Sal
BIRYANI DE MANZANA, CALABAZA Y CALABACIN
De dulces bocaditos, Recetas para enamorar
El biryani es un plato de origen indio que se compone habitualmente de arroz mezclado con algún tipo de carne o ve...
- 100 gramos de arroz basmati
- 1/2 lata de garbanzos (200 gramos)
- 250 gramos de calabaza
- 1 calabacín
- 1 manzana
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lima
- 1/2 taza de anacardos
- 1 cucharada de bayas de gojí
- 3 semillas de cardamomo
- 1 cucharadita de comino en semillas
- 1 pizca de azafrán
- 3 clavos
- 1/2 cucharadita de semillas de anís
- 1 pizca de jenjibre
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