Perfil de Militruka
Recetas
Huevos rellenos de atún tradicionales
De militruka
Deliciosos para los calurosos días de verano
- 8 huevos (2 huevos por persona)
- 2 latas pequeñas de atún en aceite (de unos 80 gramos cada una)
- 1 bote pequeño de mayonesa
- 1 pimiento morrón para decorar
- 8 aceitunas sin hueso (para decorar)
- agua y sal (para cocer los huevos)
- 1 cucharada de tomate frito
Carne en salsa estilo Mayte
De militruka
Esta es la receta típica que se ha hecho en casa durante generaiones
- Solomillo de cerdo
- AOVE
- Sal
- Harina
- Vino blanco (o rancio del de la bodega)
- Laurel
- Ajo
- Perejil
- Pimienta
Pisto
De militruka
Cubrir el fondo de una perola con aceite
- 1 kg calabacines
- 1 kg tomates
- 2 pimientos rojos carnosos medianos
- 2 pimientos verdes carnosos
- 4 cebollas medianas
- 3 berenjenas medianas
- 3 dientes de ajo
- 1 cuchara de postre con Pimienta molida
- 1 cuchara de postre con Azucar
- Sal
- AOVE
Arroz a la cubana auténtico
De militruka
¡Si hacemos el sofrito de tomate casero ganará mucho!
- Arroz
- 3 Dientes de ajo
- 2 Hojas de laurel
- 200 ml de tomate frito
- 1 Huevo por persona
- Aceite de oliva
- Sa
Almejas a la marinera rápidas
De militruka
En una sartén grande (para que las almejas no se amontonen) ponemos todas las almejas bien escurridas y los 50 ml ...
- 1 kg de almejas
- 3 dientes de ajo grandes
- AOVE
- Vino blanco
- 1 cucharada pequeña con harina de trigo
- 1/2 cucharada pequeña con pimentón dulce
- sal
- perejil
Esqueixada
De militruka
Compraremos el bacalao ya desmigado
- 4 o 5 tomates maduros
- 1 cebolla
- 300 gr. de bacalao desmigado y desalado
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- un puñado de aceitunas negras
- Vinagreta simple hecha con tres partes de aceite de oliva por una de vinagre, sal y pimienta.
Ropa Vieja
De militruka
Receta anticrisis para aprovechar los restos del puchero
- 4 patatas medianas (en total 1 kilo más o menos)
- 2 cebollas medianas (de unos 250 gramos cada una)
- 4 dientes de ajo
- 2 vasos llenos de garbanzos del puchero
- 1 pechuga de pollo del puchero desmenuzada
- 1 trozo de ternera del puchero desmenuzada (de un cuarto de kilo más o menos)
- 1 hoja de laurel
- medio vaso de vino blanco
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- aceite para freír las patatas (de oliva o de girasol)
- sal y pimienta negra
Arroz al horno con garbanzos
De militruka
Precalentar el horno a 220º
- 4 cazos de arroz
- 1 cabeza de ajos entera
- 2 tomates de rama maduros
- 1 patata
- 2 morcillas de cebolla
- 2 cazos de garbanzos cocidos
- 8 trozos de costilla de cerdo carnosas
- 4 trozos de tocino fresco
- 7 cazos de agua
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
- Colorante
Mejillones con pipirrana
De militruka
Limpiamos los mejillones, los cocemos, los escurrimos y reservamos
- 1 kilo de mejillones
- 3 tomates
- cebolla tierna pequeña
- 1 pimiento verde
- Aove
- sal
Estofado de ternera fácil
De militruka
Un plato contundente para los dias de invierno
- 500 gr de ternera para guisar
- 5 patatas
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla bien grande
- 2 dientes de ajo picados
- 1 litro de agua
- 1/2 vaso de vino blanco
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta negra