Perfil de Militruka
Recetas
Huevos a la flamenca
De militruka
Esta receta puede prepararse con tomate frito de bote, tomate triturado de lata o tomate casero, aunque la última ...
- 500 gramos de tomates maduros
- 250 gramos de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 80 gramos de guisantes de lata
- 500 gramos de patatas
- 60 gramos de jamón serrano (unas cuatro lonchas)
- 50 gramos de chorizo (en rodajas de medio centímetro)
- 2 huevos (uno para cada uno)
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 1 punta de pimentón dulce
- 1 cucharada pequeña de sal
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- Aceite para freír
Mousse de atún
De militruka
Desmenuzar el atún. Se vierten en un bol los huevos a medida que se van partiendo
- 1 Lata de Atún 150gr
- 1 lata de leche evaporada de 400gr
- Pimienta
- 2 cucharadas de tomate frito
- 4 huevos
- 1 cucharada de mantequilla
- sal
Tarta de Calatrava
De militruka
En el molde colocar una capa de sobaos
- 1 paquete de magdalenas/sobaos
- 1 litro de leche
- 1/2 l. nata
- 8 cucharadas de azucar
- 1 cucharda de vainilla
- Canela
- 2 sobres de cuajada
Torrijas
De militruka
Receta indispensable de Semana Santa
- 1 barra de pan del día anterior
- 400 ml de leche
- 125 ml de vino dulce tipo moscatel
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 huevos enteros
- 125 ml de miel (aproximadamente medio vaso de tubo)
- 125 ml de agua (aproximadamente medio vaso de tubo)
- Aceite de girasol para freír
- Azúcar glas y canela en polvo
Pechuga de pollo al ajillo
De militruka
Ponemos en una cazuela aceite de oliva Virgen Extra
- 1 pollo de 1,4 kg troceado
- 6 dientes de ajo
- 200 ml de vino blanco seco de Jerez
- sal
- perejil fresco picado
- Tomillo
- Romero
- Un chorrito de vinagre de jerez
Atún en manteca
De militruka
Freir los ajos en un poco de manteca y se añade el atún en trozos grandes, la sal y las especias
- 1 kg de lomo de atún rojo de almadraba.
- 1 kg de manteca de cerdo
- 1 vasito de vino blanco
- 4 ajo
- 1 cucharada de orégano.
- pimienta triturada
- tomillo
- 4 hojas de laurel
- Sal
Pollo en dorado
De militruka
Esta receta puede hacerse en cantidad porque puede congelarse
- 10 medias pechugas
- 2 cebollas medianas
- 2 dientes ajo
- 1 vaso Canasta Cream
- 150 g almendras
- 2 hojas laurel
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Albóndigas de atún
De militruka
Hacemos la masa poniendo en la batidora el atun troceado,la cebolla, el perejil
- 500 Gr. de atun
- 1 cebolla
- 2 Huevos
- Pan rallado
- perejil picado
- 1 ajo picado
- Sal
- Harina
- AOVE
Champiñones rellenos de foie
De militruka
Lavamos bien los champiñones y les cortamos los tallos
- 20 champiñones grandes
- Cebolla confitada
- 1 trocito de foie micuit
- Sal y pimienta
- Perejil picado
Bollos de leche caseros
De militruka
En un bol, echa la harina, la sal y el azúcar glas, mezclando todo bien
- 500 gr de harina de trigo
- 150 gr de azúcar glas
- una pizca de sal
- 25 gr de levadura fresca
- 250 ml de leche
- 3 huevos
- 150 gr de mantequilla
- 4-6 cucharadas de harina
- huevo batido (para pintar)
- un poco de azúcar