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Deliciosas tartas con harina de almendras - 6 recetas

Técnicas de cocina

Un cordon bleu como nunca lo habías probado

 

Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.

 

INGREDIENTES: 

Para 6 raciones:

  • 6 pechugas de pollo.
  • 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
  • 150 gr de jamón.
  • 6 rebanadas de jamón cocido.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite.
  • Palillos de dientes.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón. 

2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!

3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.

4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.

 

Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!

 

Mejores recetas de Tartas con harina de almendras

De

Precalentamos el horno a 180 °C

  • Per la base de galleta:
  • 3 huevos
  • 80g de azúcar glas
  • 1 sobre de azúcar avainillado
  • 50g de harina
  • 30g de maizena
  • Una pizca de sal
  • 2 tazas de café
  • Para el relleno:
  • 3 huevos
  • 300g de mascarpone
  • 75g de azúcar glas
  • 30 cl di nata líquida
  • 50 g de cacao amargo
  • Para los macarons:
  • 1 clara de huevo
  • 66 g de azúcar glas
  • 42 g de harina de almendras
  • 10 g de azúcar glas
  • 5 g de cacao amargo.
4.2/5 (337 Votos)

De

La Tarta de Santiago es una receta tradicional de la cocina gallega de la que se desconoce su origen, puesto que es...

  • 4 huevos L.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 200 gr. de harina de almendra.
  • Azúcar glass, para espolvorear
5/5 (1 Votos)

De

Empezamos mezclando las almendras molidas con el azúcar en un bol

  • 250 gr de almendras molidas (harina de almendras)
  • 250 gr de azúcar
  • Ralladura de la piel de un limón
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 5 huevos
  • Azúcar glasé para decorar
4.1/5 (23 Votos)

De

Receta fácil de tarta de almendras, sin harina sin levadura

  • 250 g harina de almendras
  • 250 g azúcar
  • 4 huevos
3.1/5 (11 Votos)

De

Para un futbolista uno de los trofeos mayores que puede conseguir durante su carrera es el balón de oro, por ello ...

  • 1.- Para el bizcocho:
  • - 150 gr de chocolate fondant
  • - 240 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 375 gr de azúcar
  • - 6 huevos
  • - 240 gr de harina más dos packs de sobres gasificantes
  • - 150 gr de pistachos triturados
  • - una pizca de sal
  • 2.- Para la trufa de chocolate blanco:
  • - 500 gr de nata para montar 35% materia grasa
  • - 200 gr de chocolate blanco fondant
  • - 25 gr de azúcar
  • 3.- Almíbar de vainilla:
  • - 500 gr de agua
  • - 250 gr de azúcar
  • - 1 vaina de vainilla
  • 4.- Cobertura:
  • - 300 gr de chocolate fondant
  • - 100 gr de agua
  • - 100 gr de mantequilla en pomada
  • 5.- Para el soporte:
  • - 2 huevos medianos
  • - 60 gr de harina
  • - 60 gr de azúcar
  • - 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • -1 pellizco de sal
  • 6.* Para el balón:
  • - 200 gr de harina de almendra
  • - 200 gr de azúcar glass
  • - 1 clara de huevo
  • - colorante en gel dorado
2.3/5 (3 Votos)

De

2. En un bol, y con una batidora eléctrica de varillas, bate la mantequilla con el azúcar

  • • Para la masa
  • • 175 gr de azúcar
  • • 175 gr de mantequilla
  • • 7 huevos
  • • 175 gr de chocolate amargo
  • • 50 gr de harina de almendras
  • • 100 gr de harina
  • • Mermelada de albaricoque
  • • Para la cobertura
  • • 300 gr de chocolate de cobertura
  • • 100g cucharadas de mantequilla
  • • 100ml cucharadas de nata líquida
  • • Mantequilla y harina para el molde
  • • Para el almíbar:
  • • 150gr de azúcar
  • • 100ml de agua mineral
0/5 (0 Votos)

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