Patatas rellenas de jamón y queso
De Los delantales de Julio y Carmen
Patatas rellenas de ingredientes sencillos y deliciosos.
Ingredientes
- 6 patatas
- 4 cucharadas de queso cremoso
- 100 gr de jamón picado
- 1 chorrito de leche (OPCIONAL)
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Lavamos y envolvemos en papel de aluminio las patatas y las metemos al horno (previamente precalentado a 180°) y las dejamos 60-75 minutos.
Paso 2
Mientras, salteamos los trocitos de jamón unos segundos en una sartén con un chorrito de aceite. Reservamos.
Paso 3
Una vez estén las patatas, las sacamos y cortamos con un cuchillo una de las bases, y con un sacabolas, iremos vaciando todas, con cuidado de no romperlas. Dejaremos la piel para hacer de cuenco para el relleno.
Paso 4
En una olla, echamos un chorrito de aceite y a fuego bajo, echaremos las patatas y las cucharadas de queso. Removeremos para que se integre todo bien, aplastando poco a poco las patatas para que queden lo mas desmenuzadas posibles.
Paso 5
Añadimos el chorrito de leche si queremos que quede mas ligero.
Paso 6
Seguidamente, echamos el jamón y salpimentamos, probando hasta que quede a nuestro gusto.
Paso 7
Rellenamos las patatas con la mezcla que acabamos de preparar y esparcimos queso rallado por encima.
Paso 8
Llevamos al horno con el gratinador y las sacamos cuando los quesos se hayan derretido.
Paso 9
Servimos recién sacado del horno.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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