Tarta espiral con dulce de leche

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El equipo de Rebañando

Tarta espiral con dulce de leche. Descubre nuestra receta.

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Chocoflan o pastel imposible

Tarta de 3 leches casera

Ingredientes

5 huevos
75g de azúcar
100gr de harina de repostería
15 gr de cacao en polvo
1 cucharadita de azúcar avainillado
Sal
Dulce de leche

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°C
Engrasamos una bandejas de horno y colocamos papel sulfurizado. Untamos con otro poco más de mantequilla por encima y reservamos.

Paso 2

A continuación, batimos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado.
Por otra parte, mezclamos en otro bol, la harina y el cacao en polvo y lo incorporamos al bol con los huevos y el azúcar. Integramos bien todos los ingredientes con movimientos circulares y amplios para que nos quede aireada.
Extendemos esta mezcla en la bandeja y horneamos unos 10minutos.

Paso 3

Una vez horneado el bizcocho, dejamos reposar un par de minutos. Retiramos la primera capa que se ha formado el bizcocho con una paleta y con cuidado de no romper el bizcocho.
A continuación, dejamos enfriar.

Paso 4

A continuación, extendemos una ligera capa de dulce de leche por toda la superficie y cortamos todo el bizcocho en tiras de unos 5cm de ancho.

Paso 5

Enrollamos la primera tira y la colocamos en el centro de un molde, previamente engrasado, a continuación, enrollamos cada tira alrededor del rollito del centro y así sucesivamente. Es importante apretarlas bien para que quede una tarta firme.
Una vez hayamos terminado, podemos extender un poco más de dulce de leche por la superficie y cubrirlo todo con film transparente.
Lo dejamos en el frigorífico un par de horas y listo para servir.