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Tarta de dulce de leche y queso sin horno

De

El equipo de Rebañando

Una tarta sencilla que hará las delicias de todo. No te pierdas esta tarta de dulce de leche y queso tipo philadelphia perfecta para la hora del postre.

Puntúa esta receta 4.2/5 (5516 Votos)

Ingredientes

  • Para la base:
  • - 100 gr de galletas digestive o María tostada.
  • - 40 gr de mantequilla en pomada.
  • Para el relleno:
  • - 430 gr de dulce de leche
  • - 500 gr de nata
  • - 500 gr de leche
  • - 15 gr de azúcar
  • - 3 sobres de cuajada Royal.
  • - 200 gr de queso tipo philadelphia

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Empezamos haciendo la base: trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla hasta formar una pasta.
A continuación, cubrimos el fondo de un molde de unos 18 cm con esta masa de galletas y lo metemos al congelador.

Paso 2

Mientras, vamos preparando el relleno: calentamos la nata, la mitad de la leche y el azúcar a fuego medio hasta que rompa a hervir.

Paso 3

A continuación, disolvemos los sobres de cuajada en la leche fría que nos queda hasta y removemos hasta que nos quede sin grumos.

Paso 4

Una vez caliente la mezcla de nata, leche y azúcar, añadimos la cuajada ya diluída, el dulce de leche y el queso de untar y mezclamos con unas varillas hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Seguimos calentando a fuego medio unos 5 min.

Paso 5

Pasamos la mezcla por la batidora para que nos quede lisa y sin grumos.
Sacamos el molde con la base de galletas del congelador y vertemos la masa.
Cubrimos con film transparente en contacto con la masa para que no se forme costra.

Paso 6

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y un vez frío, reservamos en la nevera durante al menos 4 horas (yo lo dejo toda la noche).

Paso 7

Para servir, desmoldamos.
Si os apetece lo podeis decorar con virutas de chocolate, bolitas o crujiente de almendras caramelizadas.

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Deliciosa tarta, estoy fascinada con tus recetas!!!!

Comentario de

Un millón de Gracias Marisa. Me has sido de Gran Ayuda, Saludos desde Bilbao-España.

Comentario de

cuajada o ricota, kallatua
nata o crema de leche
natillas Los ingredientes fundamentales para preparar natillas son yemas de huevos y leche, aunque actualmente suelen agregarse vainilla, azúcar, canela y limón. Dependiendo de la tradición de las diversas zonas donde se cocinen, pueden llevar otros agregados como queso fresco, galleta, caramelo, chocolate o coco rallado.
varillas https://uploads.disquscdn.com/images/7a096c09ba64b273374b304553ae8c6b53607974ad908fc7451df6098b496baf.jpg

Comentario de

Photo
Dulce de leche con leche condensada en olla rápida

Ingrediente
1 bote leche condensada
Agua para hervir
Una servilleta de tela.

Nada más así de fácil
Pasos
30 minutos
Llenaremos un recipiente de agua hasta que cubra totalmente el bote de la leche condensada. Yo lo hago con una olla a presión porque es más rápido, pero se puede hacer en cualquier olla normal.
En el supuesto de que el bote de leche condensada tuviese papel lo quitaremos. Intoduciremos el bote colocándolo lateralmente es mejor que ponerlo de pié, yo lo envuelvo en un trapo o servilleta de tela..
Lo pasaremos al fuego mas bien fuerte y lo dejaremos hervir por espacio de 30 minutos si es olla exprés, y 40 si es una olla normal.
Una vez haya transcurrido el tiempo, en el caso de olla exprés, dejaremos que salga todo el vapor acumulado antes de abrirla. En caso de una olla normal, sacaremos el bote y lo dejaremos también enfriar.
Nunca tenemos que abrir el bote cuando esta caliente. Una vez frío, lo abriremos y ya tendremos listo nuestro dulce de leche.

Comentario de

Hola y encantada, me indicarían por favor, a que le llaman " el dulce de leche " ??? Puede ser " la Leche Condensada " ??? Saludos.

Comentario de

Sería interesante, ante tan prácticas y ricas recetas, aclaren o pongan el equivalente de ciertos ingredientes que son la consulta constante, puesto que en Sud América los nombramos distinto, Ejemplo:cuajada, nata, natilla, varillas(Batidor de mano), etc.Habrán notado que en algo tan simple, todos preguntan lo mismo.

Comentario de

CUAJADA=GELATINA (sin sabor)

Comentario de

CUAJADA= GELATINA(sin sabor)

Comentario de

CUAJADA = gelatina (sin sabor),ahí dice disolver en leche fría 4 sobres de cuajada(gelatina)

Comentario de

CUAJADA=gelatina,(sin sabor) 4 sobres de cuajada(gelatina) disueltas en leche fría

Comentario de

Tarta de queso Tarta de queso y chocolate blanco