Tarta de queso con cerezas en vasitos

De Crisanpe

Tarta de queso sin horno, receta rápida y fácil

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Tarta de crema y chocolate

Tiramisú de chocolate y cereza

Ingredientes

Para la masa de queso:
250 ml de leche semidesnatada
3 cucharadas de azúcar( si te gusta más dulce, le pones un poco más)
4 láminas de gelatina
350 gramos de queso crema( desnatado o semidesnatado, el del mercadona)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Para la base de galletas:
6 galletas María hojaldrada
3 galletas Chiquilin( es lo que tenía...)
30 gramos mantequilla
un poco de leche
Para decorar:
Cerezas o picotas con azúcar moreno

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 17minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero es triturar las galletas, yo lo hago con la picadora, pero se pueden meter en una bolsa y darle golpes, aunque no quedan tan trituradas.
Se mezclan con mantequilla derretida hasta que se quede una masa moldeable , yo le añado un dedo de leche para no que no lleve tanta mantequilla.
Ponemos un poco de masa en el fondo del vasito, aplastándolo un poco( la cantidad lo que se quiera, pero no hay que pasarse)

Paso 2

Para el relleno, calentamos la leche en el microondas(o en un cacillo) y mientras hidratamos la gelatina en agua fría, hasta que se quede blanda, unos 5 minutos. Se escurre y la disolvemos la en la leche, la vamos incorporando poco a poco a la crema de queso, a la que previamente le hemos añadido el azúcar y la esencia de vainilla.
Cuando esté bien mezclada, sin grumos, lo vertemos en cada vasito y lo dejamos enfriar en el frigorífico, al menos 4 o 5 horas.

Paso 3

Una vez cuajada la decoramos, yo he usado cerezas a las que les he quitado el hueso y le he echado azúcar moreno.

Se puede decorar con cualquier otra fruta, como moras, arándanos, fresas, o mermeladas... También con frutos secos con miel...
Para la base se puede usar cualquier tipo de galletas.
El queso y la leche también pueden ser enteros pero tendrá más calorías.