Ingredientes
- 8 Gambas peladas
- 1 clara de huevo
- 100 g de obleas de pan de gambas
- Aceite de oliva virgen
- Mezcla de hojas de lechuga
- Piñones
- Vinagre
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Trituramos el pan de gambas, hasta dejarlo granulado, batimos la clara de huevo, y rebozamos las gambas, primero en huevo y luego en pan de gambas, lo freimos en abundante aceite caliente. Una vez fritos los colocamos sobre papel absorbente.
Paso 2
En una sarten con una gota de aceite doramos los piñones.
Paso 3
En un plato, pondremos de base las hojas de lechuga ya preparadas, sobre ellos los lagontinos y por ultimo los piñones. Rociamos con un poco de vinagre.
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