Minitacos de pollo con vinagreta de naranja y albahaca
De patriciasanc
Un bocado fresco, sano y divertido. Es muy atractivo y se puede realizar con niños en el verano. Es fácil de llevar a cualquier picnic playero, por su fácil traslado y conservación.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo limpia y fileteada
- Un paquete de tortitas de maíz
- Una bolsa de ensalada de brotes tiernos variados
- Tomates cherry
- Para la vinagreta de naranja:
- 25 ml de aceite de girasol
- 20 ml de aceite de oliva
- 1 naranja
- Unas hojas de albahaca fresca
- una cda de zumo de limón
- una pizca de sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Para preparar la vinagreta mezclamos todos los ingredientes con una batidora y la reservamos en la nevera.
Paso 2
Preparamos los minitacos con las tortitas de maíz. Las cortamos al medio y las enrollamos formando un cucurucho pequeño que sujetamos con ayuda de un palillo.
Podemos realizar un par de unidades para cada persona, o bien colocar varios en una bandeja para compartir.
Paso 3
Partimos el pollo en tiras finas y lo freímos en una sartén con una cucharada de aceite. Cuando estén bien hechas añadimos sal y las reservamos en un plato.
Paso 4
Cuando se acerque el momento de servir, rellenamos los cucuruchos con la mezcla de la ensalada de brotes aliñada, las tiras de pollo y tomates cherry partidos al medio.
Añadimos un poco más de vinagreta y servimos.
Se puede preparar con antelación, y en más cantidad, para llevar en un tupper y hacer una comida fantástica en el campo o en el mar.
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Muchas Gracias Escandaleau!!
seguro que te encantarán, son muy prácticos :-)
ánimo.
Comentario de patriciasanc
Esta noche me preparo un par de tacos de pollo con vinagreta de naranja para mañana comérmelos en el trabajo, a falta de playa;) Una estupenda idea, patriciasanc!
Comentario de Escandaleau
Muchas gracias! Me alegro que te guste.
Comentario de patriciasanc
Me encantan los wraps y los tacos y nunca se me había ocurrido que pudiera llevármelos a la playa. Muy buena idea y muy buena receta de tacos, sin lugar a duda la probaré.
Comentario de jimmy