Los platos y bebidas que te harán gritar ¡Viva México!

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Chiles en Nogada

Uno de los platos emblemáticos de la auténtica cocina mexicana, son los Chiles en nogada. Originalmente, fueron inventados para celebrar la independencia, así que son la mejor opción para las fiestas patrias.

Es cierto que se trata de una receta un poco laboriosa, pero el resultado sin duda vale la pena.

Por una parte, hay que preparar el picadillo, que lleva frutas frescas, secas y confitadas; verduras, nueces y con el que se rellenan los chiles…

Por otro lado, se prepara la nogada, que es una salsa hecha a base de nueces, queso fresco y vino de jerez. Aparte, se asan los chiles, se les quita la piel, las venas y las semillas. Cuando están limpios, se rellenan, se rebozan y se fríen.

Luego hay que bañarlos con salsa y preparar granos de granada para decorar. Este plato con los colores patrios y su delicada combinación de sabores, ¡es un éxito garantizado!