Bollines de flanín

De gominolas

Un postre tiípico de carnaval en asturias

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Huesillos de la abuela Mercedes

Ingredientes

250gr de harina
1 vaso de agua
1 vaso de aceite
1 vaso de vino blanco
1/2 cucharadita de sal
7gr de levadura de repostería
1 sobre de flanín
500ml de leche
5 cucharadas de azúcar

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer es el flanín, ponemos a calentar casi toda la leche, mientras tanto, deshacemos el sobre de flanín en un vaso de leche fría con 5 cucharadas de azúcar. Cuando hierva la leche añadimos el flanín y removemos durante 1 minuto. quitamos del fuego y dejamos enfriar.

Paso 2

Para la masa, mezclamos bien la harina, el agua, el aceite y el vino blanco, le vamos añadiendo la harina con la levadura y amasamos hasta obtener una bola, dejamos reposar media hora. Cogemos pequeñas porciones y las estiramos con el rodillo, dejando mas bien fina y las cortamos como queramos, puede ser cuadrada, redonda... Ponemos 1 cucharada de flanín en el centro y cerramos la bollina, presionando los bordes con un tenedor y unas gotas de agua para que no se abran al freír. Freír en aceite de girasol hasta que tomen un color dorado. Rebozar con azúcar y dejar enfriar.