Tapa de morcilla con queso de cabra, piñones y cebolla confitada sobre plato de hojaldre
Una versión actualizada de una tapa muy clásica
Ingredientes
- Ingredientes
- (para 12 unidades)
- Morcilla de Burgos
- 1 cebolla caramelizada (podéis verla cómo se hace pinchando aquí)
- 1 rodaja de rulo de cabra
- 1 plancha de masa brisa o de hojaldre
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Adapted from cocinandoparamiscachorritos.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Cortamos la plancha de masa brisa en círculos, un poco más grandes que el diámetro de la morcilla.; para ello podemos usar un vaso o un cortapastas.
Cortamos la morcilla en rodajas y la colocamos una a una sobre la masa.
Ponemos encima unos trocitos de rulo de cabra y dos o tres piñones.
Lo colocamos en la bandeja de horno (sobre papel de horno para que no se nos pegue) y horneamos durante 15 - 20 minutos a 170 grados. Mientras se hornea podemos aprovechar para caramelizar la cebolla.
Sacamos del horno, colocamos por encima la cebolla caramelizada y servimos antes de que se enfríe.
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Técnicas de cocina
Un postre delicioso para disfrutar en familia.
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