Ingredientes
- 1´5 kg de champiñones grandes, para poder rellenar
- 350 gr de jamón Serrano
- 60 gr de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- leche semidesnatada y nuez moscada
- queso rallado
- ajoaceite con perejil
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Limpiamos los champiñones, quitándoles el tronco de modo que queden perfectos para poder rellenar.
Les damos un golpe de calor en una sartén, a fuego vivo, con un poco de aceite y sal.
Mientras tanto, preparamos una béchamel consistente, con la mantequilla, la harina y la leche, añadiéndole un poquito de nuez moscada o pimiento negra. Le añadiremos el jamón cortado a trocitos y le daremos unas vueltas para que coja más sabor.
Paso 2
Colocaremos en una bandeja de horno los champiñones, con un poco de ajoaceite por encima, y los rellenaremos de la béchamel con el jamón.
Le pondremos queso rallado por encima y lo meteremos a gratinar, durante unos 15-20 minutos.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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