Champiñones sorpresa
De gominolas
Un aperitivo para sorprender, nunca sabes de que sabor sera el siguiente bocado.
Ingredientes
- 500 gr de champiñones
- 100 de chorizo fresco / picadillo
- 4 lonchas de jamón serrano / cocido
- 100 gr de queso rallado
- 100 gr de gambas peladas
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- 1 huevo
- Pan rallado
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cortamos la raíz a los champiñones y los limpiamos minuciosamente para que no les quede nada de tierra. Con cuidado separamos el pie de los champiñones.
Paso 2
Por otra parte picamos en taquitos el jamón, y lo mezclamos con el queso, reservamos.
Freímos ligeramente el picadillo y reservamos también.
Picamos el ajo y lo ponemos a dorar en una sartén mientras picamos las gambas trozos pequeños y las salteamos con el ajo.
Paso 3
Ahora rellenaremos con cuidado los champiñones, para ello cogeremos de 2 en dos y les iremos echando a cada pareja un tipo de ingrediente, podemos hacer tantas parejas como queramos.
Paso 4
Juntamos las parejas, poniendo el lado relleno hacia dentro y lo sujetamos con un palillo para que no se abra.
Paso 5
Los salpimentamos, batimos el huevo y los rebozamos en él, seguidamente por pan rallado, y lo freímos en abundante aceite caliente.
Servir calientes.
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Date gusto con una receta sencilla y nutritiva para calmar el hambre o compartir con amigos.
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