Ingredientes
- -1L. de leche
- -100gr. arroz
- -150gr. azúcar
- -La piel de un limón
- -Una rama de canela
- -Pasas (opcional)
- -Canela en polvo
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio
Adapted from olvidelasal.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En primer lugar ponemos la leche en un cazo a fuego medio, con la piel del limón y la rama de canela dentro, y dejamos que hierva.
Paso 2
Cuando rompa a hervir, retiramos la piel del limón y la rama de canela y echamos el arroz. Removemos con cuchara de madera.
Paso 3
Al cabo de, aproximadamente, 20 minutos, añadimos el azúcar, reducimos la intensidad del fuego y lo dejamos durante 10 minutos, más o menos, hasta que adquiera un color amarillento. En este punto también podemos añadirle un puñadito de pasas.
Paso 4
Pasado este tiempo, lo retiramos del fuego y lo repartimos en cuencos individuales o en una fuente honda. Cuando se enfríe lo decoramos con canela y limón.
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