Pastel de atún y tomate frito

De NANA

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Ingredientes

Ingredientes:
1 lata de atún de 150 grs. aprox. da igual en aceite, escabeche, al natural...
1 lata de leche evaporada ideal de 400 grs.
1 cubilete o 2 cucharadas soperas de tomate frito
4 huevos
sal
pimienta negra molida al gusto
mantequilla para engrasar el molde

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Escurrir el atún y ponerlo junto con el resto de ingredientes en el vaso de la thermomix, menos la mantequilla. Mezclarlo todo 20 segundos a velocidad 5, 6.
Untar el molde apto para microondas con la mantequilla (para mi es mejo de corona con hueco en medio ya que se reparte mejor el calor y cuaja mejor). Poner dentro del molde la mezcla. Taparlo con film de platico y programar 7 minutos de microondas al 75% de potencia (potencia anterior a la de calentar al máximo) y pasados estos programar 4 más a máxima potencia. Pinchar el pastel y si sale limpio dejar enfriar y servir adornado con lechuga picadita y mahonesa o con lo que se prefiera. Si no estuviera cuajado del todo (esto dependerá de la potencia del microondas) darle 2 o 3 minutos más. Quien lo prefiera lo puede hacer en el horno al baño maría.
Espero que os guste.