13 PESTOS diferentes e INCREÍBLEMENTE DELICIOSOS

DeSindy García Bustamante, 08/04/2016

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El pesto tradicional es una maravilla, pero si estás buscando variar un poco, ¡no te pierdas estas 13 deliciosas ideas!

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©Thinkstock.com

Pesto de pistache

Para el pesto de pistache se necesita:

160 g de pistaches pelados
40 g de piñones
Aceite de oliva extra virgen, de excelente calidad
Sal en grano y pimienta

En un mortero, tritura los pistaches y los piñones con una pizca de sal, hasta formar una pasta. Vierte un poco de aceite de oliva (6-7 cucharadas soperas, aproximadamente) y continúa triturando hasta que se forme una pasta ligeramente líquida.

También se puede hacer en el procesador, pero muélelo haciendo pausas frecuentes, para evitar que se caliente y se corte. Finalmente, agrega la pimienta, cubre con plástico para alimentos y reserva en un lugar fresco.