Endibias gratinadas con gorgonzola
De Leseigneur
Ingredientes
- 4 endibias
- 4 lonchas de jamón
- 1 patata (grande)
- jarabe de pan de especias
- 250g gorgonzola
- leche,
- pan rallado,
- azúcar morena
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Cocer las endibias cortadas en trozos pequeños en 30 g de mantequilla derretida con leche y dos tapas de jarabe de jengibre. Después de 15 minutos añadir el queso en pedazos y mezclar en una licuadora. Cortar el jamón en trozos y las patatas en dados - saltear en mantequilla.
Paso 2
Tomar una fuente para horno - verter la mezcla de patatas y luego agregar la mezcla de endibias.
Colocar en el horno precalentado a 200 ° C durante 25 minutos
Después de 25 minutos mezclar y romper la costra que se forma - espolvorear la parte superior del plato con una mezcla de azúcar morena - pan rallado y especias y cocinar 25 minutos.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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