Higaditos de pollo con patatas

Paso 1

En una cacerola, echamos un chorreón de aceite y cuando empiece a calentarse le echamos la cebolla troceada y los dientes de ajo picado.

Realizamos un sofrito y cuando esté, agregamos los higaditos de pollo, ya limpios y troceados junto con un pelín de sal.

Lo dejamos rehogando durante 10 minutos aproximadamente, pasado el tiempo, agregamos un chorreón de vino blanco, el laurel y la sal.

Dejamos que evapore durante 5 minutos aproximadamente y con la cacerola destapada.

Mientras, vamos pelando las patatas, las cortamos a trocitos y cuando pasen los cinco minutos anteriores las agregamos junto con un vasito de agua.

Lo dejamos que se haga durante 15-20 minutos, hasta que la patata esté tierna y se quede en su salsa.