Arroz caldoso de marisco
De Anadidom
Ingredientes
- Arroz
- 1cebolla
- 1 diente de ajo
- vino blanco
- cilantro
- tomate natural triturado
- Gambas
- berberechos, almejas, buey de mar.....
- una pizca de sal
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Caro
Preparación
Paso 1
Cocer las gambas, reservar tanto las gambas como el agua de cocción.
En una cacerola pochar en aceite de oliva la cebolla y el ajo muy cortaditos, añadir el tomate triturado y una pizca de sal.
Añadir el arroz, y el agua de cocer las gambas.
Dejar que el arroz se cueza durante cinco minutos y añadir los mariscos que queremos echarle.
Cuando el arroz esté casi listo, apagar el fuego, añadir el cilantro picado y dejar reposar durante cinco minutos antes de servir.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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