Ingredientes
- -300 gr de anillas de calamar
- -200 gr de arroz de grano corto
- -1 cebolla
- -1/2 zanahoria
- -1/2 pimiento rojo
- -1/2 pimiento verde
- -1 vasito de vino blanco
- -1 pizca de pimentón dulce
- -caldo de pescado
- -sal
- -perejil
- -aceite
Especificaciones
Personas 445
Dificultad Media
Tiempo de preparación 45minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Trocear la cebolla y el pimiento verde en cuadraditos y el pimiento rojo en tiras.
Freir la cebolla y añadir los pimientos y el perejil picado.
Paso 2
Corta la zanahoria en tiras pequeñas y añádelas a la sartén.
Paso 3
Cuando esté el refrito listo agrega los calamares, aderezar con sal y pimentón y sofríe unos minutos.
Paso 4
Vierte el caldo (y si es necesario un poco de agua) y cuando rompa a hervir añade el arroz y el vino y cuece entre 18-20 minutos.
Para que el arroz quede suelto echa unas gotitas de zumo de limón cuando empiece a hervir.
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