Conejo guisado tradicional
De Anadidom
Ingredientes
- 1 conejo
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 vasito de vino blanco
- 3 dientes de ajo
- aceite de oliva
- sal
- harina
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
trocear el conejo y salarlo. pasarlo por la harina y dorarlo en la sartén, y reservar.
Dorar también en la sartén el hígado del conejo y machacarlo en un mortero.
En una cazuela, pochar la cebolla, el ajo y el pimiento cortado muy pequeñito.
Cuando esté todo pochado, añadimos el conejo ,el hígado machacado, el vino blanco y una pizca de sal y añadimos agua hasta cubrir el conejo.
Dejamos que se cocine durante 40 minutos aproximadamente y listo.
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