Mejillones
De rocio27jul
Ingredientes
- Mejillones
- Ajos o Cebolla
- Guindilla
- Vino blanco o coñac
- Pimentón
- Tomate frito
- Harina
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se ponen los ajos o la cebolla a rehogar en el aceite y se añade la guindilla. Quitar del fuego y añadir pimentón, un poco de harina, el vino blanco o coñac y el tomate frito.
Si los mejillones ya estan limpios se añaden a la salsa y se deja hervir un poco.
También te gustará
-
Aprobadapor el chef Redondo de ternera en olla
4.3/5
(220 Votos)
-
Aprobadapor el chef Paella de marisco y pollo
3.9/5
(27 Votos)
-
Tomate frito
4.5/5
(4 Votos)
-
Garbanzos marinados
4.3/5
(38 Votos)
-
Chirlas en salsa
1/5
(1 Votos)
-
Bocaditos italianos
0/5
(0 Votos)
-
Anchoas de Hondarribia
0/5
(0 Votos)
Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
Comenta esta receta