Coquitas
De Clau
Este fue uno de los regalos que le hicimos a mi mamá por el cumpleaños, galletitas de coco, son muy ricas y en una linda cajita son buenísimas para regalar.
Ingredientes
- Harina leudante, 180 g.
- Manteca, 100 g.
- Azúcar, 100 g.
- Coco rallado, 25 g.
- Huevo,1.
- Esencia de vainilla, 1 cdita.
- Chocolate cobertura, c/n.
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batimos la manteca, que debe estar a temperatura ambiente, con el azúcar hasta formar una crema. Incorporamos la vainilla y el huevo, siempre batiendo.
Paso 2
Agregamos el coco y la harina de a poco, mientras unimos bien todo con cuchara de madera. Debe quedar una masa más bien dura.
Paso 3
Colocamos en una manga con un pico rizado y formamos las galletitas sobre una placa para horno, enmantecada y enharinada.
Paso 4
Llevamos a horno fuerte unos 10 minutos. No se debe secar tanto (controlar porque se queman enseguida). Dejamos enfriar.
Paso 5
Derretimos el chocolate a baño María y con la ayuda de una cuchara cubrimos la mitad de la superficie y listo!!
También te gustará
-
Aprobadapor el chef Pastelitos de coco cuadrados
4.4/5
(189 Votos)
-
Cocotex
4.4/5
(11 Votos)
-
Corona de chocolate con guindas y...
2/5
(4 Votos)
-
Galletas 321 especiadas...
2/5
(2 Votos)
-
Mermelada Zombie
2/5
(1 Votos)
-
Tarta de queso fría y fácil
2/5
(1 Votos)
-
Nevaditos de vino dulce
2/5
(1 Votos)
-
Ñoquis en falsa boloñesa picante
2/5
(1 Votos)
Técnicas de cocina
La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.
Comenta esta receta