Ingredientes
- Para el brownie:
- -250 gr de chocolate fondant
- -75 gr de harina
- -75 gr de mantequilla
- -150 gr de azúcar
- -2 huevos grandes
- -2 cucharadas de agua
- -1 cucharadita de bicarbonato
- -1 cucharadita de sal
- -2 gotas de esencia de vainilla
- Para el frosting de queso:
- -125 gr de queso de untar o de mascarpone ( a tu gusto)
- -150 ml de nata
- -75 gr de azúcar
- Para la cobertura:
- -250 gr de chocolate negro de cobertura
- -75 gr de chocolate blanco de cobertura
- -fondant blanco
- -rotulador comestible negro
Especificaciones
Personas 20
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclar en un bol harina, bicarbonato y sal.
En un cazo poner la mantequilla con el agua y el azúcar a fuego hasta que empiece a hervir.
Separa del fuego y añade la 1/2 del chocolate y la esencia sin dejar de mover hasta que se deshaga.
Paso 2
Añadir los huevos de uno en uno ( esperar hasta que uno esté integrado antes de añadir el otro).
Ahora añade la harina poco a poco mezclando con las varillas.
Paso 3
Trocea el resto del chocolate y añádelo a la mezcla del brownie.
Precalentar el horno a 150° y hornear 30-40 minutos.
Paso 4
Prepara el frosting mezclando el queso con la 1/2 del azúcar.Monta la nata con el resto del azúcar.
Mezcla queso y nata con cuidado de que no se baje.
Paso 5
Ahora hacemos los papones.
Mezclar el brownie desmenuzado con 3 cucharadas bien llenas del frosting.
Haz bolas y dales forma triangular.
Paso 6
Derrite el chocolate al baño maría.
Baña los papones en el chocolate dejando escurrir el exceso. Deja enfriar bien y añade los ojos con un poco de fondant blanco y píntales los ojos con el rotulador.
Si no quieres hacer el brownie puedes comprarlo hecho y mezclar con el frosting para hacer la masa de los bizcopapones.
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Técnicas de cocina
El día de hoy tenemos para ti una receta divertida y súper original, que combina dos de nuestros dulces favoritos: un suave brownie de chocolate con las riquísimas galletas Oreo para aportar un toque crujiente. Esta receta gustará por igual a chicos que a grandes así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes
- 200g de chocolate
- 250g de mantequilla
- 320g de azúcar
- 5 huevos
- 1 cdta de vainilla
- 160g de harina
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1/2 cdta de sal
- 200g de cacao en polvo
- 12 galletas oreo
Preparación:
- Coloca en un tazón el chocolate y la mantequilla. Derrite de 20 a 30 segundos en el microondas y mezcla.
- Añade el azúcar, los huevos y la vainilla a la mezcla y bate muy bien para que todo se incorpore.
- Aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, polvos para hornear, sal y cacao.
- Incorpora los ingredientes secos a los húmedos. No te olvides de tamizar.
- En un mole engrasado vierte la mitad de la masa.
- Agrega las galletas oreo y cubre con el resto de la masa.
- Hornea a 180ºC durante 20 minutos.
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