Hamburguesas de algas con ensalada de laminados
De Heraherita
Una rica receta para los amantes de las hamburguesas, pero en una versión mucho más ligera y saludable, a la vez que deliciosa.
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Ingredientes
- 4 champiñones grandes frescos
- 2 hamburguesas de algas
- 2 pepinos
- 1 limón
- vinagre balsámico
- eneldo
- nuez moscada
- pimienta negra
- ajedrea
- perejil
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 2minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Elaboración:
Lavar los champiñones y los pepinos, laminarlos y colocar en una bandeja los laminados.
Paso 2
Exprimir el limón y mezclar con las especias y un chorrito de vinagre balsámico. Regar con el aliño los laminados y dejar reposar unos 30 minutos en el frigorífico.
Paso 3
Salpimentar las hamburguesas y asarlas a la plancha vuelta y vuelta.
Paso 4
Servir las hamburguesas sobre los laminados decorando con un poco de perejil.
Cuanto más tiempo permanezcan los laminados reposando con el aliño, más sabor absorberán; aunque tampoco pasa nada porque se haga sobre la marcha y no hayan reposado el tiempo señalado.
Las hamburguesas las compré hechas, aunque siempre es mejor hacerlas caseras. También puedes variar con cualquier otro tipo de hamburguesa vegetariana.
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Técnicas de cocina
Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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