Nueva tendencia: nos pasamos a los tarros de vidrio
En los últimos años, algunos recipientes de plástico que no están preparados para recalentar comida, han sido señalados con el dedo. En detrimento del plástico, el vidrio parece ganar posiciones y estos son algunos de sus beneficios:
1) Al ser transparente podemos ver el contenido e intuir la calidad de los productos utilizados antes de abrirlo.
2) El vidrio es un material natural y por tanto, su contacto con los alimentos no es perjudicial.
3) No altera el sabor de su contenido.
4) La composición química del vidrio impide la aparición de bacterias en su interior.
5) Su naturaleza impermeable e inerte favorece un aislamiento perfecto para los alimentos.
(Fuente: Comunicado de prensa de la empresa Verallia, el tercer mayor fabricante de envases de vidrio en el mundo, para bebidas y alimentos.)
Todos estos beneficios y la sencillez de sus diseños están provocando una vuelta a este tipo de recipientes. Una nueva tendencia que no se nos puede escapar si abrimos bien los ojos en el trabajo, en parques e incluso en restaurantes en los que vendan pequeños platos, ensaladas y postres para llevar.
El diseño siempre ha tenido un papel clave en las tendencias culinarias. La marca americana « Mason Jar », especializada en la producción de este tipo de tarros desde 1850, viene disfrutando de una segunda juventud en los últimos años gracias a esta nueva moda de conservar los platos en recipientes trasparentes de vidrio.
Para conseguir un efecto como el de la foto cuando preparemos una ensalada, la clave está en colocar los ingredientes en capas. La vinagreta la conservaremos en un frasco de menor tamaño como el de las mermeladas y a la hora de comer, solo tenemos que añadirla, remover bien todo y para mayor comodidad, servirla en un plato a parte.
Que conste que las ensaladas no lo son todo. Nada nos impide utilizar estos tarros de vidrio para transportar las sobras de un guiso, de una tortilla o de un buen plato de pasta. Eso sí, recordad que si el cierre de vuestro recipiente utiliza varillas metálicas no podremos meterlo en el microondas. Nos llevamos bol a parte para calentarlo y disfrutar de nuestro almuerzo como si estuviéramos en casa.
No te pierdas este artículo sobre la Lunchbox, el nuevo fenómeno de los almuerzos en el trabajo.
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Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias
- 2 pimientos
- 300g de camarones
- aceite de oliva al gusto
- 1 cdta de curry
- sal y pimienta
- el jugo de 1 limón
- cilantro fresco para decorar
Preparación:
- Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
- Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
- Corta los pimientos en tiras delgadas.
- Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
- Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
- Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
- Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.
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