Pavo guisado con champiñones

Paso 1

Pelamos la cebolla y la cortamos pequeñita. La pochamos en la olla rápida con un poco de aceite de oliva y, cuando esté transparente, agregamos los taquitos de pavo, salpimentados, y los sofreímos hasta que se doren. Echamos las zanahorias, los champiñones y los guisantes escurridos previamente, el vaso de vino y la harina desleída en medio vaso de agua y completamos con, aproximadamente, otro medio vaso de agua, hasta que casi cubra la carne. Mezclamos bien y rectificamos de sal. Cerramos la olla y, en cuanto empiece a soltar vapor, dejamos 10 minutos y listo.