Souflé de queso
De muestraskrys
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Ingredientes
- Para la bechamel:
- 425 ml de leche
- 30 g de mantequilla
- 30 g de harina
- 3 huevos grandes
- 90 g de queso rallado
- sal y pimienta
- 1 pellizco de nuez moscada
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Engrasa el molde de sufle o de tarta de 850 ml o de un litro .
Coloca la bandeja en el centro del horno ,temperatura del horno 190 ºc
Separa las claras de las yemas batir las yemas
Hacer una bechamel y añadir la nuez moscada el queso rallado y las yemas .
Bate las claras a punto de nieve .
Mezclalas con la bechamel , no las batas porque despues no sube.
Paso 2
Vierte la mezcla en el molde ,metelo en el horn durante 30 o 35 min hasta que este inchado y dorado ,no abrir el horno hasta entonces.
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