San Jacobos de cinta de lomo

De badiolas

Un segundo plato que le gusta a cualquiera pero sobre todo a los niños

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San Jacobos de lomo de cerdo con...

San Jacobos de berenjena

Ingredientes

-16 filetes de cinta de lomo finos
-8 lonchas de queso
-8lonchas de jamón york
-2 huevos
-pan rallado
-aceite

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Salar los filetes.
Hacer los san jacobos poniendo un filete de cinta de lomo, queso (partida al medio),jamón york (partida al medio),queso y otro filete tapando todo. Así haremos todos los san jacobos.

Paso 2

Batir los huevos en un bol.
Poner en otro bol el pan rallado.

Paso 3

Pon aceite suficiente para freir en una sartén.
Pasa por el huevo cada san jacobo y por el pan rallado.
Freir.

Paso 4

Pon en una plato papel de cocina absorvente para quitar el exceso de aceite.
Servir.

Acompañarlo con calabacín frito.
Digo partidas al medio las lonchas de queso y lamón york porque si son tamaño sandwich serían muy anchas para lo que son los filetes de lomo.