Pastas de té con manteca de cerdo ibérico
De badiolas
Muy buenas para regalar o disfrutar en compañía
1 foto
Ingredientes
- -300 gr de harina
- -80 gr de manteca de cerdo ibérico
- -100 gr de azúcar
- -2 huevos
- -1 cucharada de esencia de vainilla
- -una pizca de sal
- -chocolate de cobertura
Especificaciones
Personas 30
Dificultad Media
Tiempo de preparación 35minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Preparamos la masa añadiendo todos los ingredientes en la amasadora. (si no tienes hazlo a mano).
Haz una bola con la masa tápala con film y mete a la nevera 1/2 hora.
Paso 2
Estira la masa entre dos hojas de papel de hornear.
Cortar la masa con un molde rectangular y recortamos las esquinas con un cuchillo para dar la forma de bolsita de té.
Paso 3
Con una brocheta hacemos el agujero y ponemos un poco de papel de aluminio para que al hornear no se deshaga.
Paso 4
Precalentar el horno a 170°.
Hornear durante 15 minutos ( se pongan ligeramente doraditas).
Sacar y dejar enfriar bien sobre una rejilla.
Fundir el chocolate y cubrir la parte inferior con él.
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Técnicas de cocina
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.
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