Rollitos chip cookies con crema de queso

De talego_20

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Rollitos chip cookies con crema de queso

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Ingredientes

1 lámina de hojaldre
125 grs. de mascarpone
Azúcar glass
2 c/c de extracto de vainilla
Pepitas de chocolate

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Con ayuda de unas varillas batimos el queso crema, junto con el azúcar glass, la cantidad de azúcar será al gusto, y el extracto de vainilla. Debemos batir hasta que quede cremosa. Reservamos.

Paso 2

Desenrollamos la lámina de hojaldre sobre una lámina de papel film. Untamos el hojaldre con la mezcla obtenida anteriormente. Tenemos precaución de dejar 1 cm por cada lado sin untar. Esparcimos las pepitas de chocolate, también al gusto, por encima del queso crema. Enrollamos la lámina de hojaldre y envolvemos con film transparente. Reservamos en la nevera durante mínimo un par de horas.

Paso 3

Precalentamos el horno a 200º.

Paso 4

Cortamos en tiras de 1 cm. de grosor y colocamos sobre un silpat o papel de hornear. Horneamos durante 12-15 minutos o hasta que empiece a dorarse, dependiendo de si nos gusta más o menos dorado.