Cheesecake de calabaza

De taim tama

Un cheesecake delicioso que o lo adoras o lo odias , de que parte estaras tu

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Tarta de queso crema y leche...

Tarta de queso Philadelphia con...

Ingredientes

molde 20cm
Base
150gr galletas oreo
30gr mantequillas
Le quitamos la crema a las oreo y las juntamos con la mantequilla que derretiremos en el micro
Machacamos las oreo y las mezclamos con la mantequilla y relleno derretido
Mezclamos hasta que forme una masa y la pondremos en la base de un molde preparada con mantequilla y papel de hornear.
Dejamos en la nevera 30min
Ingredientes relleno
2 huevos
365gr queso quark, de untar o cottage
280gr pure de calabaza
100gr azucar moreno
135ml nata o leche
30gr maizena
1 cucharadita canela
1/2 cucharadita jengibre molido
Una pizca nuez moscada
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita vainilla
1 cucharada de bourbon (opcional)
Chocolate derretido para decorar (opcional)

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batimos los huevos a temperatura ambiente con el azucar, especias, vainilla y sal.
Cuando este homogeneo añadimos el queso y la leche, batimos
Vertemos la maizena, mezclamos y añadimos el pure de calabaza, mezclamos.
Vertemos sobre la base de galletas y llevamos al horno prealentado a 180-200ºC durante 50-70min hasta que cuando pinchemos con un palillo salga limpio
Dejamos enfriar, cuando este frio llevamos a la nevera 1 dia entero y al dia siguiente desmoldamos y decoramos con el chocolate formando una telaraña.

Podemos usar cualquier tipo de galletas para la base, esta vez e optado por oreo pero con speculos o digestive tambien queda bien