Delicia "marga"
Ingredientes
- 1 morcilla del tipo que más os guste
- 2 peras conferencia (en su punto, ni muy dura ni muy blanda)
- un pelín de sal
- 1 huevo
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pelar y cortar en trocitos pequeños las peras.
Paso 2
Quitar la piel a la morcilla y desmenuzarla.
Poner una sartén sin nada de aceite y echar la morcilla desmenuzada.
Ir moviéndola y al par de minutos incorporarle los trozos de pera.
Paso 3
Poner a fuego medio/bajo y tapar con una tapadera.
Pochar hasta que esté todo blandito.
Reservar.
Paso 4
Forrar con papel film una tacita y pintarlo con aceite.
Poner un poco de sal y cascar un huevo dentro.
Atarlo bien formando un `paquetito y sumergirlo 5 minutos en agua hirviendo.
Paso 5
Servir el revuelto de morcilla con peras con el huevo poché encima..
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