Lentejas con Chorizo

Paso 1

La noche antes ponemos a ablandar las lentejas.
Picamos la capadura del chorizo, cortamos en trozos la panceta y salpimentamos, pelamos y picamos la zanahoria, la media cebolla, la mitad de los ajos.
En el aceite doramos la capadura entera y la panceta en trozos., una vez doradas se reserva.
En el aceite añadimos la zanahoria, cuando esté medio pochada añadimos la cebolla y los ajos, pochamos todo bien.
Añadimos el tomate y rehogamos todo bien.
Cuando el tomate este medio desecho añadimos todo a la vasa de la batidora añadimos el vino y trituramos.
Vaciamos el vaso de la batidora en la cazuela y dejamos que el vino se evapore un poco, añadimos las lentejas escurridas, la capadora, y la panceta removemos bien.
Añadimos el agua el starlux, el laurel, media cebolla claveteada, los ajos pelados y enteros, estragón y orégano.
Una vez cocidas se saca la capadura, se pela, se corta en trozos y se añaden en a la cazuela.