Bacalao a la Brass
De Tam13
Ingredientes
- - ½ kg de Bacalao desmigado
- - 3 Patatas "G"
- - 1 Cebolla "G"
- - 2 Huevos
- - Aceite de Oliva
Especificaciones
Personas 5
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pelamos y picamos las tres patatas en juliana. Ponemos la sartén a calentar con aceite y echamos las patatas a freír. (No dejamos que se doren). Las retiramos a encima de un plato con papel de cocina, para que se absorba el aceite sobrante.
Paso 2
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.
Paso 3
Retiramos de la sartén un poco de aceite y tras picar la cebolla, la echamos a dorar. Cuando quede transparente, echamos el bacalao a la cebolla, y lo rehogamos un par de minutos.
Paso 4
A esto, le añadimos las patatas y seguimos moviendo. Una vez bien mezclado, rompemos dos huevos encima de la mezcla, y movemos un poco más.
Paso 5
Cuando veamos que está todo lo suficientemente mezclado, retiramos des fuego y servimos para comer.
Paso 6
Es un plato que está delicioso recién hecho, ya que no pierde la textura. ON EGIN!
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