Judias verdes salteadas con jamón
De amunoz
Ingredientes
- Judías verdes (200/250 gr por persona)
- Sal
- Ajo
- Jamón (opcional)
- Patata (opcional)
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Se limpian las judías verdes, les cortamos las puntas y las cortamos a la mitad o en tres según como sean de largas.
Se ponen en una olla con un poco de agua y sal y se pone a hervir, si es en olla rápida 8 o 10 minutos, y si es normal 15.
Si las hacemos en olla exprés, cuando pase el tiempo ponemos la olla bajo el grifo de agua fría, y cuando la válvula de la olla esté abajo (¡¡muy importante!!), escurrimos las judías.
Mientras se hacen las judías, podemos ir cortando el ajo.
Lo ponemos en una sartén con un poco de aceite para dorarlo, y ponemos las judías y las salteamos un poco y servimos.
También podemos añadir patata cuando hervimos las judías.
Cuando ponemos el ajo en el aceite también podemos añadir taquitos de jamón serrano.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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