Helado de zarzamora

De Mara.Másdulcequesalado

Helado cremoso de moras que se puede hacer con o sin heladera

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El equipo de Rebañando

Helado de zarzamora. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

1 yogur griego azucarado
250 ml de leche evaporada
200 gr de moras ( separar un par de cucharadas)
50 gr de azúcar blanco
1 cucharada sopera de azúcar invertido
2 cucharadas de mermelada de mora

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezclar las moras con los dos azúcares y el yogur. Yo las aplasté un poco con el tenedor, se pueden batir con la batidora pero a mi me gusta más encontrarme los trozos de moras.

Añadimos la leche evaporada y la mermelada y mezclamos.

Paso 2

Si lo hacemos con la heladera, introducir la mezcla durante al menos 4 horas e el frigorífico. Pasado este tiempo volcar en la cubeta de la heladera y ponerla en funcinamiento durante unos 30 minutos.Pasado este tiempo añadimos las moras que teníamos reservadas y las mezclamos con la ayuda de una espátula. Verter en un recipiente que cierre herméticamente y al congelador hasta el momento de servir
Sin heladera: introducir directamente la mezcla en el congelador, en un bol tapado e ir batiendo cada 30 minutos durante un par de horas para evitar que se formen cristales. Añadir las moras reservadas en el último momento.

Si lo haces con la heladera no te olvides de dejar la cubeta 24 horas en el congelador antes de preparar el helado